【オープン日について】
お店を始める際に必要な手続きに時間がかかっています。正式なオープン日が決まりましたら、改めてこちらでお知らせいたします。それまで、もう少しお待ちくださいませ。
何卒よろしくお願いします🙇♂️🙇♂️🙇♂️
尚、内外装と厨房設備は整いつつあり、皆様にお会いできることを楽しみにしております。
ラーメン友 店主
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🍜直前情報🍜ラーメン友
🍜二七の朝市大町通り沿い🍜皆さんと共に楽しめるラーメン屋を目指し、 【感謝の気持ち】を、一杯に込めてお作りします。 店名 ラーメン友 【11月中旬オープン予定】 ※工事の関係でオープンが遅れています。日にちが決まり次第、コチラのサイトでお知らせします。もうしばらくお待ちくださいませ。 🍜お品書き (予定)🍜 "原点の一杯 醤油ラーメン" 皆さんご存知の醤油ラーメンであり、ラーメン友の原点となる一杯。自家製モチモチツルツル中華麺によく絡む上質な脂を纏った豚ガラ醤油スープ。カエシは"発酵の町上越"を、牽引する町田醤油使用。 トッピングは、素材の旨みを逃さず焦がし醤油タレに漬けしっかりと味を含ませた"柔らかチャーシュー。技術の詰まった半熟トロトロ卵と、血液サラサラ効果が期待できる刻みタマネギをのせて。 "革新の一杯 卵まぜ中華麺" 卵かけご飯の中華麺バージョン！茹でたての自家製モチモチツルツルの中華麺を流水で〆めることで、コシを際立たせ、新鮮鶏卵と色が鮮やかな琥珀色の醤油を上から贅沢にドバーっとかける！シンプルながらメチャクチャ旨い！トッピングにお好みで柔らかチャーシューとコリコリメンマ。 食べ進めるとご飯が🍚欲しくなるので、小盛りのご飯を付けちゃいます(大盛り有料) "麺増減&トッピング➕ご飯" ・自家製モチモチツルツル中華麺通常1玉180g 中盛1.5玉、大盛2.0玉、特盛3.0玉、 特特4玉まで。小盛0.75玉、ミニ盛0.5玉。 ・柔らかチャーシュー、トロトロ半熟タマゴ、コリコリメンマ、タマネギ増量可(有料)〇〇抜き→割引 ・ご飯は新潟県産コシヒカリ使用。白ごはんの増減可(有料)。白ごはんに、甘じょっぱい醤油タレの絡んだ角切りチャーシューをのせた"チャーシュー丼"に変更可(有料) ※麺の硬さ、脂の量、味の濃さ、ネギ抜き、遠慮なくおっしゃってください。シェア可、持ち帰り可。 "アクセスと駐車場" 高田城址公園から5分。歴史を感じる雁木通りを進むと当店が見えてきます。出入り口が2箇所あり大町通り口は(裁判所側)市営大手町駐車場が、雁木通りプラザ口は目の前に駐車場が 1時間無料でご利用いただけます。 専
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